Une visite très instructive tant au point de vue économique et touristique que sur les méthodes de gouvernance. En présence du sénateur-maire de Grasse Jean-Pierre Leleux, du député Charles Ange Ginésy, du sous-préfet Claude Serra et du conseiller général Jérôme Viaud, le ministre a pu découvrir des techniques de production particulièrement adaptées à la qualité des parfums de Grasse.
C’est sous la conduite de Rose Webster et Françoise Fabre, les filles de Jean-François Costa, qu’Hervé Novelli a pu découvrir les distilleries ainsi que l’exceptionnel musée Fragonard.